soupe de tomate

MATERIELE

planche a decouper

petit couteau

économe

sauteuse moyenne avec couvercle

INGREDIENT

1 oignon

1 grosse carotte

1 pomme de terre

500g de tomates

1-2 gousses d'ail

1 cuillière à soupe d'huile d'olive

1 litre de bouillon de légume ou de poulet

3 cuillères à café de pâte de tomate sécher

2 cuillère a café de sucre en poudre

sel et poivre

COMMENT FAIRE

Epluche et hache finement l'oignon.Pèle la carotte et la pommes de terre et coupe-les en dés.

Lave et hache les tomates.Pèle et ecrase l'ail.Chauffe l'huile d'olive dans une sauteuse ,ajoute l'oignon et fais-le revenir 5 minutes a feu moyen, en remuent avec la cuiller en bois j'usqua ce qu'il soit doré.Incorpore la carotte,la pomme de terre, les tomates et l'ail le bouillon, la pâte de tommates séché le sucre et un peu de sel et de poivre.Porte le mélange a ébulition, couvre et laisse cuire 20 minutes a feu doux.

Sers la soupe dans les bols.Acompagne la soupe de pain chaud et croustillant.

bon appetit